Nutrition

Guatemala - Food in Market © FIAN Netherlands

The human right to adequate food is realized when individuals and communities have a healthy, productive and active life, made possible by their nutritional well-being over the entirety of their life spans. 

The nutritional dimension must be taken into account at all phases of the food system - from the production of seeds, cultivation, harvesting, marketing, transformation, and purchase all the way to consumption and biological and cultural utilization at the individual level - if nutritional well-being is to be achieved.


Instead of adopting a holistic approach, oftentimes research, policy, trade, and civil society engagement divide their energies between food production on the one hand and malnutrition on the other.  The clear outcome of delinking the human right to adequate food from its nutritional dimension is that food trade profits co-exist with increased hunger, food shortages, and social instability.


The right to adequate food should be understood in terms of quantity, quality, safety and cultural acceptability.  In this context, pro-nutrition approaches to food security bridge food production research and policy with the goal of creating healthy and sustainable communities.  Current food systems must respect the dimension of adequacy of the right to food in the context of food production that currently provides half of the world's population with refined food, and which is focused on a relatively limited range of basic cereals often leading to imbalanced diets and problems of overweight, obesity, and micronutrient deficiency.

FIAN's Work


FIAN International works to close the structural separation and legal isolation between relevant human rights structures and seeks to foster a more holistic understanding of the right to adequate food that encompasses its nutritional dimension in order to ensure the realization of the right for all women, children and men.

 

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